B&B a Noto: Masseria degli Ulivi
SICILIA - Siracusa
Martedì 30 Novembre 1999 00:00
Immersa nella campagna iblea ricca di ulivi, carrubi ed essenze mediterranee, Masseria degli Ulivi è una struttura ricettiva d'atmosfera, ricav.. Immersa nella campagna iblea ricca di ulivi, carrubi ed essenze mediterranee, Masseria degli Ulivi è una struttura ricettiva d'atmosfera, ricavata da un'antica casa padronale di fine ottocento. Intorno al baglio, (la tipica corte interna dell' architettura rurale iblea) sono stati inseriti gli ambienti collettivi: ristorante, bar, reception, soggiorno, cantina, caratterizzati dal calore dei materiali della tradizione locale, legno scuro per le travi dei soffitti e cotto siciliano fatto a mano per i pavimenti. Le camere, anch'esse con soffitti in legno e pavimenti in cotto, dotate di bagno con doccia e impianto di climatizzazione, sono arredate con gusto semplice ma ricercato, e situate separatamente, al fine di garantire una maggiore quiete e privacy. Il ristorante di Masseria degli Ulivi merita un cenno a parte. Nelle sue confortevoli sale dai tradizionali tetti in canne e gesso, è possibile gustare una cucina attenta al recupero di piatti e sapori della tradizione regionale e mediterranea, basata sull' uso di prodotti rigorosamente locali e qualitativamente selezionati, con una particolare cura alle tematiche della stagionalità e del biologico. Ma non solo. Tutto cià viene riproposto e filtrato attraverso la sapienza culinaria di Accursio, giovane cuoco siciliano, già depositario di una lunga e variegata esperienza, maturata sotto la guida di alcuni tra i maestri del nuovo corso della cucina italiana, insigniti delle stelle Mà chelin. Analogamente la cantina propone una carta dei vini con una selezione ampia ed accurata delle migliori etichette dell'isola, non esclusa qualche mirata incursione nella produzione nazionale.

INDIRIZZO:
Villa Vela
96017 - Noto (SR)
Telefono: 0931-813019
Altro numero: -
Fax: 0931 813019
Sito Web: http://www.masseriadegliulivi.com/
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